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RECETAS INSPIRADAS EN CULTURAS MILENARIAS DE TODO EL MUNDO

Desarrollamos recetas que parten de estilos y procesos de fabricación tradicionales de hace cientos de años atrás.
Conectando culturas, historias y experiencias a través de los sentidos.

DISEÑADAS BAJO LA TRADICIÓN
MILENARIA DEL MUNDO CERVECERO.

Hefe Weizenbier

Refrescante como las montañas nevadas del parque nacional natural los nevados. Rescatando la tradición de pureza Alemana de 1516

Cerveza de trigo sin filtrar, diseñada bajo la ley de pureza Alemana de 1516; esta es una receta que rescata las tradiciones cerveceras de la región del sur de Alemania, teniendo en sus ingredientes principales mas del 50% de trigo malteado, cebada malteada tipo pilsen y lúpulos nobles de la época.
Es un homenaje a esas tierras que están abrazadas por los alpes y montañas nevadas.

Coffee Stout

Cerveza negra Coffee Stout, basada en un estilo de los años 50, que fusiona la cultura cafetera y la cervecera en una sola bebida.
Creada con lúpulos y maltas alemanas, levadura europea y café caldense organico de altura KOFFIO, madurada con madera de café del eje cafetero Colombiano, usando una de las mejores aguas del mundo.

BilröstCoffee Stout logra evocar un café de las montañas hecho a leña, pero sin dejar a un lado el carácter de una cerveza stout artesanal.

Irish Red Ale

Toda una experiencia sensorial de caminos por bosques Andinos. Rescatando la tradición de Irlanda del norte, con una propuesta herbal.

Cerveza roja irlandesa, con aroma y notas herbales, y sabor a caramelo en el retrogusto, evocando un camino por un bosque como lo hacían en aquellas épocas; es una de las recetas más complejas y disruptivas, porque contiene dedicación y fuerza en sus notas, es una de las mas cautivadoras y experienciales.

Irish Dry Stout

Posee un carácter que evoca el café del viejo Caldas. Rescatando la tradición de Irlanda del norte, con especies de la época.

Cerveza negra irlandesa; diseñada con 7 tipos de maltas especiales estrictamente seleccionadas, haciendo uso de especies de la época, logrando aportar aromas y sabores experienciales, que evocan el aroma de la madera en bosques andinos, con notas a chocolate y café que lógra transmitir esta Stout, es un homenaje a la tradición de la cultura del norte de Europa, Irlanda del norte.

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